Descripción del Curso

Denominación de la profesión
Inserción en el mundo laboral
Perfil operativo de la actividad
Medios de trabajo
Cualidades del puesto funciones y obligaciones.
Condiciones de trabajo

Mise en place
Desarrollo de cubertería
Desarrollo de mantelería
Montaje del servicio y servicio auxiliar
Tipos de de desayuno.
Situaciones administrativas del mismo
Practica del servicio
Servicio de mesa

Comanda
Tipos de servicio
Organigrama de funcionamiento
Servicio de bebidas
Vino historia y servicio

Servicio de cafetería e infusiones

Comienzos permanentes.
Horarios a coordinar entre docente y alumno.