Este curso brinda una formación integral en la planificación, gestión y desarrollo de emprendimientos agropecuarios, abarcando tanto la producción animal como vegetal. A través de un enfoque teórico-práctico, se capacita al alumno en áreas clave como genética, alimentación, sanidad, suelos, sistemas de producción, rotación de cultivos, pasturas, anatomía y fisiología animal, normativa vigente y análisis económico.
El curso incorpora además herramientas digitales, uso de TICs, indicadores productivos, cálculo de rentabilidad y elaboración de proyectos reales, preparando al participante para desempeñarse eficientemente en el sector rural, ya sea en forma independiente o en equipos técnicos.
Temática:
1) Programas a priorizar en emprendimientos agropecuarios: Selección genética, alimentación, reproductivo, sanitario y gestión. Concepto y su importancia, unido a instalaciones como montes de abrigo, aguadas, etc.
Inversión: conceptos macro y microeconómicos.
2) Suelos. Características morfológicas. Macro y micronutrientes. Realidad en Uruguay. Fertilizantes y fertilización. Planillas de uso frecuente. Rotación de suelos. Uso de la página web del MGAP.
3) Contenidos más importantes para la realización de proyectos agropecuarios, según el sistema de explotación. Conceptos fundamentales. Inicio de proyecto individual o grupal.
4) Pasturas: gramíneas y leguminosas; su importancia en Uruguay. Verdeos. Praderas. Cereales. Etapas de crecimiento destacadas. Cultivos industriales. Manejo y conservación de la producción vegetal: silos, fardos, otros. Plagas y enfermedades frecuentes. Planillas de cálculo y materia seca.
5) Sistemas de producción animal: bovinos de carne, bovinos de leche, suinos, ovinos, aves, conejos, entre otros. Razas. Cría y engorde (invernada). Características generales y específicas según el proyecto que los/as alumnos/as desarrollen. Ventajas y desventajas económico-financieras.
6) Anatomía y fisiología animal. Botánica de cultivos vegetales. Conceptos importantes para su crecimiento exitoso. Ciclos productivos según la época del año y las condiciones ambientales.
7) Sistemas de producción mixtos: silvopastoril, lechería/suinos, cereales/ovinos, horticultura/turismo rural, lombricultura/cunicultura, entre otros. Concepto. Reglamentaciones vigentes. Beneficios de su uso. Datos económicos en Uruguay.
8) Evolución de stock. Cálculos de alimentación utilizando planillas. Capacidad forrajera y materia seca con uso de planillas del MGAP. Indicadores económicos y productivos necesarios para la realización de proyectos.
9) Sanidad animal y vegetal. Normativa vigente según el tipo de explotación. Vacunación. Bioseguridad. Prevención. Leyes agrarias vigentes. Bibliografía en Uruguay para consulta.
10) Manejo de plagas y malezas vegetales. Control y calendarios de desarrollo vegetal en Uruguay. Especies vegetales nuevas de uso en Uruguay en el último quinquenio y sus beneficios en sistemas productivos.
11) Recursos Humanos (RRHH). Organigramas según los sistemas de producción. Selección. Capacitación. Normativa vigente según la Ley Laboral para el agro en Uruguay. Categorías. Consideraciones finales.
12) Armado de proyecto agropecuario en clase con indicadores productivos y económicos. Rentabilidades económica, financiera y operativa. TIR (tasa interna de retorno). Ejercicios y cálculos con la información obtenida.
13) Visita técnica a establecimiento agropecuario a elección, según disponibilidad.
14) Reino Fungi. Clasificación de hongos. Conceptos básicos para su producción y comercialización. Especies permitidas en Uruguay. Liofilización. Comercialización de la producción agropecuaria. Normativa.
15) Temas anexos: forraje verde hidropónico (FVH). Tiempo y clima. Fenómeno ENOS. Reserva de agua: posibles acciones. Uso de TICs. El dron como auxiliar en desarrollos pecuarios. Trazabilidad en todos los sistemas de producción. Normativa exigible.
16) Corrección final de proyectos a través de dinámica grupal a elección. Reevaluación y mecanismos de acción futura. Consideraciones finales.
Plan grupal:
Horario: Sábados 13 a 17hs
Plan personalizado:
También se ofrece este curso en modalidad personalizada, dirigida a una sola persona, con una carga total de 30 horas. Ideal para quienes buscan una capacitación intensiva y adaptada a sus tiempos y objetivos.
