Descripción del Curso

Comidas rápidas para bares y supermercados
Pizzas, tartas, empanadas, etc.
Pizzeria, Técnicas.
Masas. Cocción.
Salsas. Calzones. Fainá.
Tiempos de coccion.
Los clásicos de rotisería en el mercado local.
La papa y los cortes para freir.
Entremeses.
Matambre arrollado.
Carnes rojas: Estofados, Matambre a la leche, etc
Carnes blancas: Pollo al horno.
Pastas: Noquis, Tallarines, Sorrentinos, Lasagnas, Canelones.
Sandwichería.
Elaboración: Pan: Inglés Árabe Salvado, etc.

Grupo 1: Jueves  18 a 22hs
Grupo 2: Sábados 13 a 17hs
Inscripciones Abiertas – Materiales Incluidos