Descripción del Curso Curso completo que unifica la tarea del Bartender y el Mozo en 6 meses formando profesionales competentes para el trabajo en grandes hoteles, restaurantes, boliches y barras en general Temas: 1) Propósito y alcance del curso. El barman: quien es y que hace. Su rol en la sala y el bar. Normas de [...]
Descripción del Curso Denominación de la profesión Inserción en el mundo laboral Perfil operativo de la actividad Medios de trabajo Cualidades del puesto funciones y obligaciones. Condiciones de trabajo Mise en place Desarrollo de cubertería Desarrollo de mantelería Montaje del servicio y servicio auxiliar Tipos de de desayuno. Situaciones administrativas del mismo Practica del servicio [...]
