Maestro en Pizzeria, Rotiseria y Sandwicheria
Comidas rápidas para bares y supermercados Pizzas, tartas, empanadas, etc. Pizzeria, Técnicas. Masas. Cocción. Salsas. Calzones. Faina.
Tiempos de coccion. Los clásicos de rotisería (en el mercado local). La papa y los cortes para freir. Entremeses. Matambre arrollado. Carnes rojas: Estofados, Matambre a la leche.
Carnes blancas: Pollo al horno.
Pastas: Noquis, Tallarines, Sorrentinos, Lasagnas, Canelones.
Sandwichería. Elaboración: Pan: Inglés Árabe Salvado, etc.
Duración: 4 meses
Grupo 1: .Martes, jueves de 19:00 a 22:00
