La mayor escuela de cuchillería esta en albacete españa. El cuchillo se remonta al australopethicus, 2.000.000 de años atrás. Objeto de identidad nacional, amigo del hombre, con fino trabajo en orfebrería y en cuero. Hoy tiene gran demanda turística.
Fabricación de distintos tipos de cuchillos, navajas, tijeras. Diseño, calidad.
Duracion: 4 meses